อายุการเก็บรักษาชา

ชาเหลือง: เช่น Junshan Yinzhen และ Mengding Huangya มักมีอายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งปี

ชาเขียว: เช่น West Lake Longjing และ Dongting Biluochun ก็มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าเช่นกัน โดยทั่วไปประมาณหนึ่งปี หากจัดเก็บไม่ถูกต้อง อาจเริ่มเน่าเสียหลังจากผ่านไป 8 ถึง 9 เดือน

ชาดำ: เช่น Dianhong และ Jinjunmei มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานกว่า ชาดำบรรจุถุงสามารถเก็บไว้ได้ 1 ถึง 2 ปี ในขณะที่ชาดำบรรจุกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 ปี

ชาอูหลง: หรือที่เรียกว่า Qingcha เช่น Tieguanyin และ Hongshui Oolong มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 18 เดือน ถึง 3 ปี ขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว เทียกวนยินที่คั่วเล็กน้อยต้องแช่เย็น และโดยทั่วไปมีอายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งปีครึ่ง ในขณะที่ชา Tieguanyin หรือหิน Wuyi ที่คั่วอย่างหนักและคั่วอย่างแรงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสิบปี

ชาขาว: พันธุ์ต่างๆ เช่น Silver Needle และ White Peony โดยทั่วไปจะดีขึ้นตามอายุ โดยทั่วไปจะคงอยู่ได้นานถึง 10 ปี เรียกว่า "ชาในหนึ่งปี ยาในสามปี สมบัติในเจ็ดปี"

ชาดำ: รวมถึงชาดำ Anhua และชาทิเบต แบ่งออกเป็นพันธุ์ดิบและสุก ชาดิบมักจะมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 5 ปี ในขณะที่ชาสุกจะดีขึ้นตามอายุและไม่มีวันหมดอายุที่เจาะจง อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปรสชาติจะถึงจุดสูงสุดหลังจากผ่านไป 3 ถึง 5 ปี ในทางกลับกัน ชาอัดจะมีอายุการใช้งานประมาณ 10 ถึง 15 ปี