ชามีคาเฟอีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของกาแฟ ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของชาและวิธีการแปรรูป โดยทั่วไป ชาดำและชาอูหลงมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า รองลงมาคือชาเขียว ในขณะที่ชาขาวและชาสมุนไพรบางชนิดมีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างต่ำ
ความแตกต่างในเนื้อหาคาเฟอีน:
ชาดำและชาอูหลงมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า
ชาเขียวมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่า
ชาขาวและชาสมุนไพรบางชนิดมีปริมาณคาเฟอีนต่ำ
ผลของเวลาในการต้มเบียร์และอุณหภูมิของน้ำ:
การแช่นานขึ้นและการใช้น้ำร้อนจะสกัดคาเฟอีนได้มากขึ้น
บทบาทของธีอะนีน:
ชายังมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าธีอะนีน ซึ่งสามารถต่อต้านผลข้างเคียงของคาเฟอีน เช่น ความวิตกกังวลและความตึงเครียด และช่วยส่งเสริมการผ่อนคลาย ดังนั้น โดยทั่วไปแล้ว การดื่มชามักจะทำให้เกิดความตื่นเต้นน้อยกว่า-การดื่มกาแฟ
